红酒是现在很多人都很喜欢的一种饮料，因为它口味香醇，受到很多人的喜爱。虽说高品质的红酒很好喝，但是如果没有正确的喝法，那可就无法品尝到红酒的真正滋味。

品尝红酒的正确方法应该包括倒酒、闻香、摇晃酒杯、品尝等步骤，本文将为大家进行详细的讲解。关于红酒，很多人还对它的开封后保质期有疑问，本文也将为大家给出答案。

一、品红酒的正确方法

1. 倒酒

轻轻拔掉瓶塞，注意不要晃动酒瓶，将少量红红酒倒入一个清亮透明的郁金香型酒杯中，倒至距杯脚上约5厘米处即可。明亮的光线下，握住杯脚或杯底，倾斜45度，并对着白色的背景，观察酒的外观和颜色。

质量好的红红酒，看起来澄清、透亮、有光泽，新酒颜色清晰鲜明，陈酒呈轻微的黄褐色。

2. 闻香

闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气，然后紧握杯脚，把杯子倾斜45度，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味，此刻细腻悦人、幽雅浓郁的香气会扑鼻而至。

接着将酒杯旋转摇动后，迅速闻酒中释放出的气味，此为酒的“第二气味”，也叫“后香”。红酒的气味如同颜色一样，能反映红红酒品种及红红酒本身的成熟程度，部分源于酿制方法。新酒会释放出其酿制所用葡萄特有的“异香”。“异香”传统上是指人们从浅嫩红红酒中闻到的气味，而“醇香”一词通常用于藏酿红红酒。对于藏酿红红酒，其香气是持久而丰富的，有花草香、果实香、泥土香、橡木香、毛皮香、烤肉香等诸多风味。