三、无糖点心面包蛋糕
当女人们为了零食中的糖分而困扰的时候,无糖食品出现了,多么贴心的理念,专为减肥人士和糖尿病人设计的食品。可是事实真相是,无糖大多数时候只是无蔗糖而已,各种糖浆(淀粉水解物,生糖也很迅猛)可不少,或者使用甜味剂,一样会促进体内胰岛素的分泌引发肥胖,真正放木糖醇的食品太少,因为成本太高。而且,这些点心主料就是面粉,就算什么都不放,最后也会全部分解为葡萄糖被人体吸收。
应对策略:
尽量少吃这类食品,如果一定要吃,最好在上午吃,控制量,并适当减少下一顿饭主食的量。
四、粗粮杂粮饼干
现在的食品,只要和粗粮、杂粮、膳食纤维沾点边,就会广受欢迎,吃粗粮杂粮健康,还不容易发胖,非常合乎消费者的心理,既能解馋又不用担心发胖,多么美好的事情。可事实真相是:这类饼干有高达30%以上的脂肪和大量糖分,而且多为危害健康的反式脂肪和饱和脂肪,一小包150克左右的饼干脂肪就达45克,几乎占了全天摄入脂肪的三分之二,而且吃进去毫不费劲。而少量的麦麸根本提供的膳食纤维真的很有限,而且被脂肪包裹着,根本发挥不了什么保健作用。
应对策略:
想补充膳食纤维,喝粗粮杂粮粥、多吃蔬菜、适量试吃水果和豆类就足以,吃饼干只会让你发胖。
五、“零反式脂肪酸”奶茶
我们奶茶的顾忌主要来自于其中的反式脂肪酸,因为那些粉末里有相当含量的植脂末。于是,商家又推出“零反式脂肪酸”奶茶,事实上,植脂末的反式脂肪酸含量极低,因为固态的粉末状,说明油脂氢化得比较完全了。我们更应该担心的是奶茶里大量的糖分和香味物质,糖分摄入过量危害太多。香味物质主要来自复合香精,复合香精是塑化剂的主要藏身之所,而塑化剂对我们的危害,是生命中无法承受之痛。
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