哪些人不适合喝豆浆?
1、胃肠不好的人。对于很多肠胃不是很好的人我们建议不要喝豆浆,因为胃肠不好的人喝豆浆之后很容易导致腹泻肚子不舒服,有时候还会引起胀气。
2、痛风的人。豆浆是豆子磨出来的,那么在大豆中含有的一种物质是不适合痛风的人饮用的。
3、缺锌的人。豆浆中含有一些外源凝集素这个是不好的物质,所以说喝豆浆是导致微量元素缺乏的,不要长时间去喝豆浆。
4、做完手术的人。由于刚刚做完了手术,那么身体也是比较虚弱的,胃肠功能也不好,所以说豆浆还是不喝的好,如果喝了是很容易导致恶心或者身体不适。
喝豆浆应该注意什么?
1、未煮熟的豆浆不能喝。豆浆里含有一种名叫皂甙的成分,适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效,但皂甙同样也是一种溶血剂,可以刺激胃肠黏膜,引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状,严重的可引起脱水和电解质紊乱,如若抢救不及时就会危及性命。此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,会降低胃液消化蛋白质的能力,只有加热至100℃才能被破坏。因此,豆浆一定要真正煮沸才能喝。
2、空腹不要喝豆浆。空腹时喝豆浆,豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量就被消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中的蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
3、豆浆不要冲鸡蛋吃。鸡蛋清中含有一种抗生物素的物质,能与蛋黄和肠道里的生物素紧密结合,形成不易为人体吸收的结合物。长期饮用豆浆冲鸡蛋,将会造成蛋白质与维生素H(生物素)缺乏症。