五、白萝卜鸡蛋饼

材料：白萝卜500g 、鸡蛋2个、食盐适量、味精适量、鸡精适量、调和油适量、面粉适量、胡椒粉适量、酵母粉适量

做法：

1. 将白萝卜用擦板擦成丝放入碗中，加少许盐，放置几分钟后挤干水分。

2. 萝卜丝中放盐、味精、鸡精、小麦粉、酵母粉、鸡蛋后搅拌。

3. 电饼铛通电放油，搅拌好的白萝卜入铛。量的多少根据个人喜好而定，爱吃厚饼就多放些，反之少放。如果做给老年人吃，建议还是烙厚些好，否则，饼很脆，恐老人吃着有困难。

4. 将饼料用木铲摊平，撒上黑芝麻，盖上铛盖加热。

5. 两分钟左右，将饼翻身。盖上盖继续加热2分钟后取出。

6. 将白萝卜鸡蛋饼切角儿装盘，再配上富含维生素的西红柿、黄瓜，一款营养丰富的食品就好了。

六、白萝卜炖牛腩

材料：牛肉500克、白萝卜300克、食盐5克、酱油适量、葱3段、姜2片、蒜1瓣、八角2个、干辣椒1个、料酒适量、白糖3克

做法：

1.牛肉、白萝卜切块，将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用。

2. 锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油、糖翻炒均匀。

3. 加入水没过牛肉、加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟。

4. 加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。

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