3、将鸡块炒匀，烹入适量料酒，加生抽、老抽炒匀上色。

4、加开水至没过鸡块的三分之二处，加适量盐调味，另取砂煲，将葱叶垫底，倒入烧开的鸡块和汤。

5、大火烧开后转小火焖约40分钟，打开加入板栗，烧开后转小火继续焖约40分钟至板栗酥烂即可。

贴士：

1、鸡一定要用新鲜宰杀的土鸡。

2、我用的是抽真空去皮的板栗，省了好多麻烦。

3、喜欢香料的可以加八角桂皮什么的。

4、栗子一定要焖的酥烂才好吃，我拍照的时候火候还不够，先拍了照后来又回锅继续焖的。

5、图片中枸杞纯粹为了拍照点缀。

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