栗子和鸡的香味渐浓，悄悄地顺着门缝、窗棂溜满了整个房间，我家老鼠被这香味撩拨的坐不住了，三番五次的佯装喝水，隔着玻璃门，我看见他站在灶台前，将砂煲眼飘出的那一缕浓香往鼻子下扇，笑意顺着我的嘴角上扬。

想起我小时候，也曾经因为贪吃，心急火燎地冲向灶台，结果碰伤了眼角。将来，等他长大成人，有了自己的家，回想起这一幕，也一定会像我一样，充满了浓浓的温情和眷念吧。

先来张美图吧

我做栗子黄焖鸡，材料极简，除了主料栗子和鸡，只有葱姜蒜，没有任何香料，喜欢原滋原味的清甜栗子和鲜美鸡肉，不想有任何的杂味来破坏。

黄焖和红烧的区别，在我看来就是颜色深浅的不同，做黄焖老抽要少用，颜色呈浅金红色，和金黄的栗子搭配特别漂亮。

家乡板粟鸡的制作做法：

主材：新鲜土鸡、板栗

配料：葱、姜、蒜

调味料：盐、生抽、老抽、料酒、冰糖

1、新鲜土鸡洗净斩大块，板栗去壳去皮用清水浸泡，姜大块、蒜整粒拍破，葱白整段。

2、热锅凉油，下鸡块翻炒，待鸡肉紧实出油后，将鸡拨至一边，下冰糖、葱、姜、蒜炒至冰糖溶化。