做法四

准备大米少许，银耳2克，雪梨少许，瘦肉适量，冰糖1块，枸杞少许。

1.将瘦肉洗净切块，雪梨去皮切成块状；

2.银耳泡发，撕成小朵，猪肉焯水待用；

3、将所有原料放入炖盅粒，加入清水淹没；

3.炖盅放入蒸锅中，水开后，大火蒸半小时左右即可。

二、银耳雪梨汤食用须知

（一）银耳

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

（二）雪梨

味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

以上就是小编为大家带来的银耳雪梨汤的做法分享，是不是很简单呢？赶紧学起来吧！

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