六、金针木耳雪梨汤

功用：金针又名“忘忧草”，有利尿、消炎、解毒之功效。

用料：金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。

制法：

1.金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。

2.雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。

3.洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。

4.洗干净蜜枣和无花果。

5.煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。

七、白茅根雪梨猪肺汤

功用：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。

用料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。

制法：

1.猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净。

2.雪梨切块，去心和核，白茅根切短。

3.陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。