薄饼卷香葱

准备食材：小麦面粉250克、香菜1小把、小葱1小把、黄酱适量、食盐1/2茶匙、水100克、植物油1汤匙

步骤1：面粉中加入盐混合均匀后先加入热水，边加边用筷子搅拌，再加入冷水，边加边用筷子搅拌至面粉成絮状。将面揉成面团，把面团揉至光滑后用盆扣上，醒面30分钟

步骤2：将醒发好的面团继续揉一会，揉到面团表面摸上去很细腻，将面团一分为二。分别揉成长条并切成大小均匀的面剂子。

步骤3：取一个剂子，用刷子在一面刷一层油后将另外一个剂子盖在上面，擀成薄饼，剩余面团如法炮制。

步骤4：不粘平底锅内不要放油，开小火，将面饼放入，一面有小气泡后迅速翻面，同样出现小气泡后即可。

步骤5：将烙好的面饼分成两张，涂上黄豆酱，卷上香葱和香菜就是好吃的薄饼卷香葱。

香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等。

本文由女性健康网（https://www.women-health.cn/）小编编辑整理