（二）卷心菜炒腊肉

材料：卷心菜、腊肉、花椒、干辣椒

1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。

2.卷心菜切丝待用。

3.起油锅，倒入适量的油，别倒太多，待油热后倒入一点花椒和干辣椒爆香，然后加入腊肉丝煸炒几下。

4. 倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。

（三）西兰花炒腊肉

材料、：西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克、洋葱20克，腊肉50克，米饭200克

做法：

1.西兰花切小朵，胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用，起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒。

2.等到一会儿油变成胡萝卜色的时候，放上一些洋葱和刚才切片的腊肉一起均匀翻炒几下。

3.大火，放西兰花和米饭继续翻炒。

4.适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦。

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