四、鲜虾芹菜粥

材料：鲜虾适量，芹菜1根，大米90克，香菇2朵（也可以放木耳）、盐少许，胡椒粉少许

做法：

1.香菇切碎粒。虾剪去须角清洗干净、芹菜切碎粒。

2.米清洗干净，倒入豆浆机中，加入适量的水（加至900ml处）；

3.加入香菇粒、鲜虾，按豆浆机煮粥键，约煮四十几分钟；

4.煮好后加入芹菜粒和适量的盐以及胡椒粉焖一会，倒出即可食用。

五、芹菜炒鱼柳

材料：红皮刀鱼片300g、芹菜100g、蒜5粒、红辣椒1条、油适量盐2小匙、糖1/2小匙、香油2小匙、胡椒粉适量、太白粉1大匙、米酒2小匙、乌醋1小匙

做法：

1.将红皮刀鱼片解冻后清洗干净，切条状，用1小匙盐和米酒先醃5分钟。

2.将鱼柳里上太白粉，起油锅，先将鱼柳过油定型后即可捞起。

3.芹菜切段、辣椒切片，蒜切片备用。

4.另起锅，放1大匙油，先放蒜片、辣椒炒香，再放入芹菜拌炒。

5.加一大匙水，放入炸好鱼柳，加入盐、糖、香油、胡椒粉、乌醋调味后，拌匀即可起锅。