三、鸡胸肉炖茄子

材料：酱油1杯、大蒜3颗、橄榄油少许、鸡胸肉100克、茄子3条、葱2根

做法：

1. 锅预热，倒入少许橄榄油.将入蒜末爆香。

2. 将鸡肉丝与葱段一一倒入(瓮仔鸡本身有鸡油).让鸡油香味炒香。

3.倒入切好的茄子些许翻炒后加入淬酿的甘露之味及少许水炖煮。

四、蜜汁鸡脯

材料：鸡胸肉、竹签、蜂蜜、酱油、蔬菜（自己喜欢什么就选什么）各适量

做法：

1. 鸡胸肉片成片，厚度大约就是手指厚的程度。

2. 取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。

3. 把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。

4. 准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。

6. 把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉两面烤熟即可（每面大约烤5分钟左右），在烤的过程中注意刷几次酱汁。

7. 把蔬菜切丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，最后摆上烤好的鸡肉就好啦。