在冬天的时候，想要给自己补一下，那肯定就是吃羊肉了，羊肉的好搭档就是萝卜，不过对于很多女性来讲，她们可很不喜欢羊肉的那股膻味，如果是这样，你在做这个菜的时候，可以试试这样做，保证膻味都没了。

1.这些食材要备好

最好是带着羊皮的羊肉一块、老生姜一块、必备料酒、萝卜可以是青皮的也可以是白皮的，有什么就准备什么，其他的调味品你可以根据自己的喜好去备。

2.去羊肉膻味的秘密步骤

其实，羊肉的膻味，你不爱吃的话，可以这样做，把羊肉切成块再过水，这样羊肉大部分的那种保留在皮肤里的血就会被逼出来，此外，你在过水的时候，就放入大约一小碗的料酒，然后，把每个羊肉块都给搓一下，待到锅里的脏东西特别多的时候，你就可以翻动一下羊肉，看到它的表面都很紧实，没有血再往外冒的时候，就可以挺火了。记住，每一块羊肉再放到凉水里冲洗干净，这样详细处理过的羊肉，保证你吃不到膻味。

3.萝卜炖羊肉需要先炖肉

在做这个菜的时候，一定要先把羊肉给炖差不多熟透，再放萝卜，否则羊肉的好滋味是出不来的，而且，萝卜如果炖太久的话，很容易就烂成泥，在吃的时候会影响到口感。在锅里放羊肉的是，要把拍过的老生姜一起放进去，这样可以更好地增加羊肉的滋补效果，等到羊肉大火烧开了的时候，你就可以把萝卜块放进去，小火再焖煮半个小时就可以吃了。

冬季吃这个菜，那可是超级滋补的，尤其是女性，可以每周都吃一次，保证你不会感觉到冬天的冷了。