在日式料理中，三文鱼作为常用的鱼类料理之一，深受很多朋友们的青睐，三文鱼的口感细嫩，入口即化的口感美味无穷，是一道极佳的上乘美食。不过说到三文鱼，大家只知道它是日料的一种，也知道它属于鱼类，但很少有人知道三文鱼所含的营养价值，那究竟吃三文鱼的好处有哪些呢？小编今天就跟大家科普一下~

三文鱼简介：三文鱼是属于“鲑科鱼”类，也叫作撒蒙鱼和萨门鱼，是世界著名的淡水鱼类之一，主演分布在太平洋背部以及欧洲、亚洲、美洲等北部地区。三文鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性，口感细腻滑嫩，是西餐较为常用的鱼类原料之一。

吃三文鱼的好处：三文鱼含有很高的营养价值，经常食用三文鱼可延缓衰老，预防疾病等。

富含超高的蛋白质：三文鱼含有很高的蛋白质，比其他鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡、消除水肿，提高人体的免疫力。富含的蛋白质还有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。

预防中风：三文鱼一般都在深海里生活，他的血液里含有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，因此可以有效预防中风。

增强脑功能：我们都知道吃鱼对大脑的发育有很好的帮助，可以很聪明。而三文鱼中含有DNA，被称为大脑的保护神，增强我们的大脑功能、防治老年痴呆都有很大的作用。