冬季很多人都喜欢吃牛羊肉，其实鸭肉也是不错的选择哦。冬季喝点老鸭汤不仅可以避免上火而且补充蛋白质以及维生素等各种营养哦。那老鸭汤怎么做好吃呢?不妨来试试这几款做法吧。

做法一：海带老鸭汤

步骤：首先准备好老鸭子、海带还有姜蒜以及枸杞跟油盐味精。先把老鸭子直接处理后洗好切成块，海带直接切片，生姜直接捣碎了，大蒜切末。然后备好锅加上油将鸭肉直接下锅翻炒，再加上水海带还有姜蒜以及枸杞直接开始烧煮。最后用文火直接炖煮150分钟加盐味精即可。

做法二：西瓜皮老鸭汤

步骤：备好老鸭腿、玉米还有西瓜皮以及葱姜和盐。先把鸭腿直接处理洗好后切小块了，浸泡在水中。将葱姜处理后备用。然后锅中加水，将鸭肉下锅烧煮开再捞出沥干了。备好锅加油烧热了，将鸭腿下锅不断的翻炒，控油后捞出。锅中换水直接烧沸了，将鸭肉下锅了继续烧煮。最后烧煮开后将鸭肉捞出沥干了，备好砂锅加上水将鸭肉还有葱姜下锅，再放入玉米烧煮开了，半小时后加上西瓜皮加盐烧煮十五分钟即可。

做法三：酸菜老鸭汤

步骤：买好老鸭子、萝卜、酸菜、陈皮、八角、生姜、山奈、白芷、香菜以及花椒跟香叶，再备小茴香。其次将鸭子直接处理后切块下锅烫煮捞出，备好高压锅加上鸭子盐还有陈皮以及水，再加上八角、香叶、花椒还有白芷以及山奈跟小茴香直接压煮半小时左右。然后备好砂锅将切好的酸菜、萝卜以及生姜放进去，将鸭子带汤倒进去直接炖煮后即可。

以上就是关于三种老鸭汤的详细做法了，小编想说鸭子虽然是属于凉性的，但是在冬季可以帮助清热防上火，因此建议可以多吃哦。