说到炒饭多数人都会想到酱油炒饭，这是多数8090后小时候的美味了。那酱油炒饭怎么做好吃呢?你是否还会做呢?其实酱油炒饭看似极为简单，但作为美味还是挺苦难的，越是简单的做法越容易考验厨艺哦。那今天就来讲讲酱油炒法的做法吧，让你找回儿时的味道。

家常版酱油炒饭的详细做法

第一：首先准备好新鲜的米饭或者是昨夜的剩饭，买好鸡蛋、大葱青椒以及胡萝卜和鸡粉，再备上鸡粉、白胡椒、十三香以及油跟盐。

第二步，将米饭直接加点水分解一些米饭，做好是颗粒分明，装盘备用。

第三步，将鸡蛋直接打碎在米饭里面搅拌一下。

第四步，将胡萝卜直接削皮后洗好切条再切丁了，将青椒直接切粒了，大葱直接切段备用。

第五步，取出炒锅直接加上油烧热了，再倒入凉油将米饭直接下锅翻炒了。

第六步，等到60秒后直接放入青椒还有胡萝卜翻炒，等到炒熟后即可开始调味。

第七步，加上盐鸡粉还有十三香以及酱油翻炒后淋点明油直接加上葱花以及白胡椒即可。

酱油炒饭的小贴士

1、米饭建议是选择隔夜的，这样翻炒出的饭比较有味道哦。

2、炒饭的时候要做到热锅凉油，这样是可以避免粘锅的。因此你可以先锅中加油烧热了再倒出，重新加上凉油。

3、做这道美食的时候不少人都会有不同的做法，有些人是会将鸡蛋翻炒后再参合米饭的，有些人将酱油跟米饭直接搅拌后在下锅翻炒的。其实这些做法都是可以的哦。

以上就是关于酱油炒饭的详细做法以及小贴士了，小编想说这道多数人儿时的回忆，相信不少人都会想要吃吧，以前小编每天放学回家都会炒上一顿，吃上好几碗哦，它的做法值得学哦。