今天是国际素食日，那么你吃素了吗?其实越来越多的人注重吃素，那在你吃素时是否总是不知道怎么做素菜呢?不妨跟着小编来学学几款素食菜谱吧，虽然说吃素也要荤素的合理搭配，但素菜食谱是必不可少的，下面就简单的推荐几款吧。

菜谱一：沙茶什锦豆腐

第一步，备好北豆腐、豌豆、玉米粒、香菇、沙茶酱和生抽。

第二步，将北豆腐直接洗好后切块了，备好锅加水烧开了，加盐，将豆腐直接下锅烫煮后捞出。

第三步，豌豆、玉米还有香菇直接洗好切丁了，备好锅加油烧热，将豌豆和玉米粒下锅翻炒。

第四步，将香菇直接下锅翻炒，加沙茶酱和生抽搅拌了，再将豆腐直接下锅，加盐调味，适当加水翻炒后加香油即可。

菜谱二：海带时蔬

第一步，备好青豆、胡萝卜、白萝卜、海带、豆皮结、生抽、蘑菇精、盐和素蚝油。

第二步，将白萝卜削皮后切片洗好，将胡萝卜洗好后切片，海带切片备用。

第三步，备好锅加油烧热了，将生姜下锅爆香了，加青豆和胡萝卜翻炒。

第四步，将白萝卜下锅翻炒，加上水直接焖煮，烧开后加海带和豆皮。第五步，等待再次烧开后加生抽、蘑菇精、盐和素蚝油，焖煮后加水淀粉即可。

菜谱三：三菇烩豆腐

第一步，备好口蘑、香菇、金针菇、北豆腐、植物油和素高汤。

第二步，将香菇、口蘑和金针菇直接处理后洗好了，将豆腐直接切片。

第三步，锅中加油烧热，将豆腐直接下锅煎煮了。留少量油，将蘑菇、口蘑和金针菇下锅。

第四步，翻炒后加素高汤，直接焖煮十分钟左右出锅。

以上就是关于几种比较受欢迎的素食菜谱，有兴趣的可以学学。