小雪过去了你开始滋补了吗？其实多数人都会选择吃鸭子来滋补。鸭子是常见的食材，一旦都是用来炖煮红烧或者是烧烤等等。那么你知道鸭子怎么做好吃吗？下面就给大家介绍几款。

食谱一：红烧鸭子肉

做法：准备好鸭肉、葱姜蒜、茭白、料酒、话梅、酱油、老抽、味精、白糖、番茄沙司、醋还有油。将材料备齐之后把鸭子洗好了了先斩块放入开水中烫煮后捞出，将锅热好，放入鸭子翻炒煎至金黄色后加入姜蒜开始爆香。然后将茭白加入翻炒，再把酱油、番茄沙司、料酒、醋还有老抽以及水加入。最后等到烧煮成浓汁时撒上葱花即可。

食谱二：盐水鸭

做法：准备好鸭子、生姜、醋、八角、五香粉、葱花、食盐还有花椒八种食材。先把锅直接加入将盐放入，同是还放点花椒跟五香粉直接用中中火快速的翻炒，等到食盐变色后即可。然后将鸭子洗好了直接去去血色，将炒好的盐抹在鸭子身上然后盖住腌制，一般来说是一天，不顾腌制2小时后也可以，就是味道可能没那么好。然后锅中加水将盐、葱姜还有八角直接烧开了，将食材捞出把腌制鸭肉倒入锅中焖煮。最后将鸭肉捞出沥干在放进去反复多次即可。

食谱三：啤酒鸭

做法：备好鸭肉、啤酒葱姜蒜还有八角桂皮跟花椒以及干辣椒、老抽、料酒喝白糖跟鸡精。先把鸭肉直接斩成段备用，将锅中加油放入八角、桂皮花椒还有姜蒜超出味道来。再将鸭肉放进去爆炒，放点料酒干辣椒还有老抽继续翻炒，最后加入盐鸡精还有白糖微炒后倒入啤酒烧煮开即可。

鸭子是多数人爱吃的，那么说到怎么做好吃，小编认为以上的三道食谱是最美味的，因此特地分享给大家哦。