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教你带鱼的做法大全,红烧糖醋油炸样样通

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2018-11-19 17:31:48

相信很多人在吃带鱼的时候闻起来特别的香但是吃起来却苦苦的,超级难以下咽。其实这是在做带鱼时没有将内脏处理干净了,所以讲内脏处理好基本都是香喷喷的。之前我们已经介绍了带鱼怎么做好吃,那么今天就介绍带鱼大全给大家。希望爱吃带鱼的你们可以不同的口味换着吃。

食谱一:油炸带鱼

做法:备好带鱼、料酒、鸡蛋、五香粉、面粉、葱姜、盐还有酱油。先把带鱼切段之后洗好了,放入碗中,再将葱姜、料酒、五香粉还有酱油跟盐一起倒入腌制十五分钟。然后另外一碗倒满面粉,加上鸡蛋搅拌一下备用。最后锅中放油,将带鱼放入面粉碗中沾一沾再放入锅中油炸,等到金黄色时就可以出锅了。

食谱二:红烧带鱼

做法:购买新鲜的带鱼、香菜、料酒、葱姜蒜、生老抽酱油、白糖、白醋大料、花椒和面粉还有水备用。先把带鱼直接切成段后洗干净了,拿到在皮面上划上几刀。然后热锅加油,准备好面粉。等到七成热的时候将带鱼往面粉中沾一沾再放入锅中油炸后捞出。炸完之后倒出油将带鱼放入锅中再将花椒和大料放进去。最后放入料酒还有葱姜蒜炒香一下,再把生老抽还有白糖以及白醋放进去烧煮五分钟。加入水直接煮开后放点盐即可。

食谱三:糖醋带鱼

做法:备上带鱼、葱姜蒜、面粉、剁椒、醋、料酒、盐、酱油还有糖。同样先把带鱼处理了切段后用料酒还有盐稍微的腌制一下。拿出碗准备调糖醋汁,倒入料酒,酱油、糖还有醋跟水。比例是1:2:3:4:5搅拌后备用。然后将带鱼沾沾面粉直接下锅油炸一下捞出。锅中留少量的油将剁椒葱姜蒜放入爆香,最后放入带鱼还有糖醋汁炖煮开即可。

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