转眼间又到了撸火锅的季节了，立冬刚刚过去不久，不少人的家里都已经开启了吃火锅模式，不少的朋友每天晚上都是吃着火锅。那你知道火锅汤底怎么做呢？要知道常常吃一款火锅是会腻的，所以要多掌握几种美味的汤底做法，下面就简单的介绍几种冬季比较常见的火锅汤底吧。

做法一：番茄火锅汤底

第一步，备好番茄、香菇、生姜、红枣和枸杞，再备上鸡粉、鸡汁、番茄辣椒酱、番茄酱、色拉油和盐。

第二步，将番茄直接洗好后捣碎了，放入鸡汤中烧煮，将生姜直接切片，红枣去核，香菇切片。

第三步，将鸡粉、鸡汁、番茄辣酱和番茄酱以及盐和色拉油直接下锅搅拌调味了，最后放入锅中。

第四步，将枸杞、红枣、香菇和生姜下锅即可。

做法二：大骨锅底

第一步，备好冬瓜、鸡粉。鸡汁、瑶柱。淡奶、盐、鸡油、生姜、枸杞、红枣和骨汤。

第二步，将冬瓜直接捣碎，瑶柱切丝，生姜切片备用。骨汤直接放入锅中，加鸡粉、鸡汁还有鸡油调味了。

第三步，将枸杞、红枣和生姜以及瑶柱下锅烧煮后即可。

做法三：麻辣火锅底料

第一步，备好辣椒、花椒、盐、油、香料、姜蒜、辣椒酱、大骨头、料酒、生抽和鸡精。

第二步，将牛油直接融化后，加上辣椒酱、大蒜和生姜翻炒。

第三步，将香料下锅，加辣椒和花椒，倒入鸡汤。接着加盐、料酒和生抽以及鸡精烧开了即可。

以上就是关于几种火锅底料的美味做法，喜欢吃的朋友可以试试在家里自制哦，这些火锅都是美味而且好吃哦，很适合冬季这种寒冷的天气，不过建议少吃麻辣火锅哦，吃辣太多影响健康哦。