2019年11月08日是立冬节气，今日立冬的到来就表示冬季即将开始。立冬节气不少地区都有吃饺子的习惯。那立冬吃啥饺子好呢?羊肉是不错的选择。羊肉不仅仅可以滋补御寒还能补肾暖胃哦。那今天就简单的分享几款立冬必吃的羊肉饺子，满足你的胃。

做法一：胡萝卜羊肉饺子

步骤：首先先备好了羊肉、胡萝卜还有面粉以及葱姜跟花椒，再备上蛋清、盐和酱油。其次将羊肉直接剁碎了，胡萝卜切丝，葱姜切末备用，面粉直接加水加盐以及蛋清揉成面团。然后备好碗将羊肉、胡萝卜葱姜放进去搅拌了，再将花椒面。酱油还有油盐放进去继续搅拌成羊肉馅。最后将面团做成饺子皮包上羊肉馅即可。

做法二：荸荠羊肉饺子

步骤：先准备好羊肉、荸荠、酱油、香菜、花椒粉、葱姜、鸡精粉以及韭黄，再备上盐、糖、米酒还有香油。其次将荸荠直接削皮后切末了，将韭黄香菜直接洗好沥干切末了，姜蒜切末备用。然后备碗加羊肉放盐搅拌，再加上鸡精粉、糖以及酱油跟米酒继续搅拌。加上荸荠、韭黄还有香菜以及姜葱跟香油搅拌，适当加点花椒粉。最后取出饺子皮包料做饺子。

做法三：金针菇羊肉饺子

步骤：备好金针菇、羊肉、生姜、盐、荠菜、蚝油、白糖还有香油。先把羊肉直接切末加盐充分搅拌了，将金针菇直接切末也放进去搅拌，再将荠菜洗好切末放进去，加上蚝油。和白糖继续搅拌。然后加上香油直接再次搅拌后备用。最后直接包成饺子即可。

今日是立冬，饺子是属于必吃的。那你可以选择羊肉饺子哦，羊肉在冬季保健效果非常的好，因此很适合立冬吃。