说到海鲜很多人除了虾蟹鱼之外还喜欢吃小管，尤其是东山小管尤为出现。所谓的小管就是常见的鱿鱼，那你知道小管怎么做好吃吗?不妨跟着小编来学学家常的做法吧，这些做法可以让你轻松地改善哦。

做法一：爆炒小管

第一步，准备好小管、胡萝卜、干辣椒、青椒、酱油、老抽、料酒和姜蒜。

第二步，将小管直接处理后洗好切块，将干辣椒直接切段，将姜蒜直接切段切丝，将青椒直接切段备用。

第三步，备好锅加油，将干辣椒翻炒了，加姜蒜翻炒。再将青椒下锅翻炒。

第四步，将小管直接下锅，加酱油和老抽以及料酒炒香了，将胡萝卜直接下锅收汁了。

做法二：油焖小管

第一步，准备好小管、葱姜蒜、辣酱和辣椒。

第二步，将小管直接洗好了，葱姜蒜直接切块了。备好锅加油直接烧热了，将辣酱和辣椒直接下锅翻炒。

第三步，将小管直接下锅翻炒，加葱姜蒜翻炒后出锅即可。

做法三：葱油小管

第一步，准备好小管、沧江和酱油以及食用油。

第二步，将小管直接洗好后切段摆好，将生姜切丝放进去，加点酱油。

第三步，备好锅加水烧开了，将小管直接下锅蒸煮五分钟左右出锅。

第四步，将汁液倒掉，加薪的酱油和适当的葱姜，备好锅加油烧热了，将其淋在小管上面即可。

做法四：白灼小管

第一步，准备好小管、葱姜蒜、醋、酱油、辣椒和白糖以及香菜。

第二步，将小管直接处理后洗好了，将大蒜切末放入碗中，将醋酱油还有辣椒以及香菜也放入碗中搅拌成酱汁，生姜切片备用。

第三步，备好锅加上水烧开了，将生姜下锅，放入小管和葱烧煮120秒左右捞出即可。

以上即使关于小管的美味做法，爱吃的绝对可以来尝尝哦。