在生活中有些人喜欢吃面条，尤其是北方都是面条为主食的。那么小编想问你是怎么煮汤面的呢?有些人是倒水然后把面直接放下去烧沸了就搞定了，又或者是等到煮沸之后再下面。其实这些都是常犯的错误。那么去讲讲面条怎么做才好吃。

1.温度五成热下面

其实很多人煮面条都是水烧开了再放面条，其实这样做会导致面条受热程度不均而且煮起来的面都是黏糊的，口感极差。那么怎么做好吃呢?在下面条时应该开水的烧开程度，一般来说是五成热左右，也就是锅底开始有泡泡往上走的时刻。这个时候下面条再轻轻的搅拌一下既能煮的快而且还能很顺滑。

2.放点凉水最好吃。

当我们到了下面条的步骤之后，搅拌均匀时往锅里放点凉水。这么做可以让面条的口感更好，而且还能减少碱性的流出，能够减少伤胃的几率。

3.加点油

很多人煮完面条不是跟干就是很黏，但看别人家的面条都是根根柔滑呢?其实这是因为煮面条的时候没有放油，只要在煮的时候稍微放点油就能美味无比了。

4.加点菜

相信大部分的人煮面条都会放点鸡蛋或者是青菜。其实小编建议食物尽量丰富一点，一碗面至少要有三种配菜。在选择上面你可以放点西红柿、青菜、腐竹、豆腐或者是鸡蛋等等。

以上就是关于面条的制作要点了，那么下面就推荐一道小编特别爱吃的面食。

红烧牛肉面

第一步，备好牛肉、面条、酱油、陈皮、八角、青菜、豆瓣酱、葱蒜、番茄、香葱、香叶、桂皮、辣椒丝、小茴香还有冰糖跟番茄酱。

第二步，把牛肉直接洗好煮开后捞出备用。

第二步，锅加热放入姜蒜、香叶、陈皮、辣椒丝、小茴香、八角还有桂皮跟洋葱爆炒。

第三步，再放入冰糖、番茄酱还有豆瓣酱继续翻炒;将香葱还有牛肉放入爆炒。

第四步，最后放入酱油翻炒，再倒入高压锅炖煮30分钟。

第五步，另起一锅将水烧到起泡时放入面条烧煮一会加点凉水。

第六步，最后将番茄青菜放进去煮，倒入牛肉煮熟即可。