你喜欢吃什么鱼呢?其实鱼的种类非常的多，不少的女性都喜欢吃鲈鱼，因为它的营养非常的全面，女性食用鲈鱼不但可以补脑，让自己更聪明而且还能补肝止咳。孕妇食用鲈鱼的话可以安胎而且还能治疗贫血帮助下奶哦。

其实说到鲈鱼怎么吃，相信大部分人跟小编一样都是喜欢清蒸。但是你知道吗?清蒸也是有窍门的，很多人做清蒸鲈鱼时吃起来都是肉质老化，腥味严重。其实她们都是忘记了一步骤，这也是很多人都会犯的错误。我们都知道鲈鱼要腌制后才好吃，但是腌制后应该把腌制的汁液倒掉，很多人就是少了这个步骤。

清蒸鲈鱼的家常制作步骤

材料：鲈鱼、葱姜、料酒、酱油、冬菇还有花生油、盐。

第一步，把鲈鱼宰杀清理干净，拿刀直接在鲈鱼的身上划上几刀，再用料酒盐腌制一下。

第二步，把葱姜都切成丝条状备用;

第三步，把买来的冬菇浸泡一下，将其放在鲈鱼的下面，顺便也放点生姜片;

第三步，倒掉腌制的汁液，把一些生姜放在鱼肚，鱼尾还有鱼头等部位。

第四步，先把锅中的水烧开了，将于放进去浇上酱油，带上锅盖。

第五步，另起一锅放入花生油加热，把葱爆香了。

第六步，将爆香的葱淋在整条鱼上面就完成了。

清蒸鲈鱼的制作要点

1.鲈鱼腌制之后要将盘里的汁液倒掉;

2.在鱼身下面要放生姜，确保鱼肉的鲜美。

3.蒸鱼的时候记住先把水烧开了再将鱼放进去，这样会比较美味。

4.在爆香葱的时候温度一定要高，因为热油淋下去才会有葱姜的香味。

以上就是关于清蒸鲈鱼的一些心得以及做法了，是否很简单呢?其实看起来很简单，但是制作时还是需要自己去体会啦。