香蕉愈成熟，表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。香蕉具有的免疫激活作用比较温和，在人体状态健康时并不会使免疫力异常升高。但对病人、老人和抵抗力差的体弱者则很有效果。

如果你购买的香蕉表皮出现斑点，说明香蕉已经成熟，味道甜，口感糯，是最宜食用的时候。但是请注意，“斑点”香蕉不易保存，如果在食用的过程中发现果肉已经变黑，此时的香蕉就不宜食用。香蕉不单只提供能量。还可以帮我们克服或治疗好多病症，改善身体状况。

各种研究证实，香蕉的确可以治疗许多疾病。跟苹果比较，香蕉多四倍蛋白质、两倍碳水化合物、三倍磷质、五倍维生素A和铁质、两倍其它维生素和矿物质。香蕉也含丰富的钾，是最有益的食物。所以，应该把那句老句子改为：“一日一香蕉，医生远离我！”

吃香蕉有什么好处

1、高血压

长斑香蕉含极高量的钾，但盐份低，最理想是降血压。最近，美国食品及药物管理局宣布，允许香蕉业宣传：长斑香蕉能降低血压高和中风机会。