在电影《撒娇女人最好命》中，周迅带着老同学黄晓明去原来学校的门口吃兔肉，谁知当黄晓明的女朋友知道吃的是兔肉之后，居然哭了起来，说：兔兔这么可爱，怎么可以吃兔兔。这句话也一度成为女孩子们撒娇的必备。兔兔虽然可爱，但是也很好吃啊，吃了兔兔才会变得可爱。言归正传，小编今天就为大家介绍一下兔肉的营养价值以及怎么做出也一道美味的川味水煮兔肉。

兔肉的营养价值：

兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；此外兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

川味水煮兔肉怎么做？

水煮兔要求兔肉的鲜嫩，所以必须选取新鲜宰杀的活兔肉，在冰箱里放了很久的兔肉就算了，口感和营养都大大缩水。另外准备好姜蒜、豆瓣酱、火锅料、豆豉、藕丁、豆芽。