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吃粗粮的好处有哪些 吃粗粮要注意些什么问题

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2016-10-01 15:45:24

一般来说,人们把米、面粉称作为细粮,玉米、小麦、小米、荞麦、薯类则是属于粗粮。粗粮之中的膳食纤维和微量元素含量高,对身体大有裨益。现代人的生活水平较高,对食物的要求也是越来越精细,粗粮一类似乎受到冷落了。

其实偶尔吃吃粗粮对身体有很多好处的,既能保证人体营养均衡,又能起到养生效果。那吃粗粮具体有些什么益处呢?吃粗粮要注意些什么呢?和小编一起来了解了解吧。

一、吃粗粮的好处

1. 减少食量

因为杂粮相对而言体积大,热量低,在肠胃中滞留时间长,可使人产生饱胀感,因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。

2. 健康美容

杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境,缓解疲劳,增强体能,并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。

3. 预防便秘

杂粮中膳食纤维多,既有可溶性的,也有不能被人体吸收的粗纤维,因此其通便作用十分显著,可有效缓解和预防现代人高发的便秘,减少结肠癌的发病率。

4. 抵抗衰老

杂粮中维生素含量高,像维生素E、维生素B、β胡萝卜素等,都能帮助人体清除氧自由基,活化机体酶活性,改善内环境平衡,起到积极的抗衰老作用。

5. 抗癌抗压

杂粮中微量元素含量高,可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类,而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。特别是镁,在红薯中含量极丰,有很好的抗癌、降压效果。

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