秋天是板栗丰收的季节，糖炒栗子、板栗鸡、板栗粥、板栗糕等各种板栗做成的美食又将暴风般席卷吃货们的钱包。板栗具有延缓衰老、健脾益肾、强筋健骨等功效，吃货们在享受美食的同时还把身体健康给照顾到了，可谓是一举两得。

平时板栗一般是作为零食来吃，做成粥也是很不错的哦。那你知道板栗粥是怎么做的吗？接下来就和小编一起来了解板栗粥的营养价值、学习健康营养的板栗粥的做法吧。

一、板栗熬粥的营养价值

板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。如果单独吃板栗，消化和吸收不完全，而粥作为我们传统的养生食物，对身体具有很好的调理作用。“粥”中的重要成分是粳米或糯米，有很好的健补脾胃的作用，不仅容易消化和吸收，还能调养胃气。

板栗粥入口即化，有补虚养身、健肾健脾、调理肠胃的功效，最适合肠胃功能较弱的人群食用。这样用粥提升了胃气后，板栗粥的功效比单用板栗的效果成倍增强。

二、板栗熬粥怎么做

（一）板栗粥

材料：粳米150克，新鲜板栗8粒，精盐适量。

做法：

1.锅内烧开水，加点盐，放入板栗，煮五分钟，再倒入冷水中，泡十分钟，这样即可轻松去板栗皮。

2.粳米淘洗干净, 板栗切成小块，备用。

3.熬粥的锅内加清水，入粳米烧开，然后转中火煮至米开花。

4.放入板栗块，小火煮10分钟，粥熟后加入精盐调味。