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秋季进补多吃鸭,三种鸭肉的做法

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-09-04 09:16:02

秋季进补的人群非常的多,不过九成的人在食物的选择上都是会选鸭子。为何秋季进补吃鸭肉呢?其实主要是鸭肉有去燥的效果,因此是秋季首选哦。那你知道鸭肉怎么做好吃吗?推荐几款适合秋季吃的做法。

鸭肉的做法

做法一:啤酒鸭

第一步,买好鸭肉、啤酒还有葱姜以及红尖椒,在备上八角、老抽、料酒还有白糖跟香叶。

第二步,把鸭肉直接切块洗好了,备好锅加水烧开了,将鸭子还有料酒下锅烧煮一下捞出。

第三步,红尖椒都洗好切块了备用,葱姜切段切片。

第四步,取出炒锅加上油烧热了,将鸭肉先下锅翻炒,再将八角香叶还有姜葱下锅,再放冰糖、老抽继续翻炒。

第五步,将啤酒下锅了,加点盐直接烧沸了,再炖煮二十分钟放入红尖椒即可。

菠萝鸭的做法

做法二:菠萝鸭

第一步,被好鸭肉、菠萝、葱姜、蚝油、酱油、料酒还有白糖。

第二步,将鸭肉直接洗好切块了,菠萝去皮处理后也切块,葱姜切段切片。

第三步,锅中加水烧煮,将鸭肉直接下锅烧煮一会捞出。

第四步,备好碗加上蚝油、酱油还有料酒以及白糖。

第五步,炒锅加油烧热了,将葱姜下锅翻炒,再放入鸭肉和菠萝继续翻炒,最后加上酱汁直接煲煮60分钟即可。

盐水鸭的做法

做法三:盐水鸭

第一步,备好鸭、盐、料酒、葱姜、花椒还有白芷以及八角跟香叶。

第二步,锅中放入盐还有花椒直接炒热了,将烧热的盐直接涂抹在鸭子上,腌制半天,最好是提前腌制。腌制后将其放在水中等待半小时捞出。

第三步,锅中加水,将料酒葱姜还有白芷以及八角跟香叶下锅了,将鸭肉下锅焖煮60分钟,捞出后即可。

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