在我们的日常饮食中，总是少不了菇类，香菇、草菇、平菇、杏鲍菇、金针菇等都是大家的最爱。在吃火锅的时候，必不可少的就是金针菇了。

金针菇的口感顺滑，混合着火锅汤底的味道，吃起来别有一番滋味。不知道从啥时候起，大家一说到金针菇就会说“see you tomorrow”，这是为什么呢？

金针菇为什么叫see you tomorrow

金针菇为什么叫see you tomorrow

“See You Tomorrow”本来是英语里的一句口语，意思是“拜拜，明天见”。有一个重口味的段子：给我一把金针菇，我能活到下世纪。原因就是金针菇今天吃进去，明天“原样”排出来，所以戏称“see you tomorrow”。

金针菇中有很大一部分是真菌多糖，真菌多糖是一种很稳定的物质，弱酸弱碱不能伤它们毫分。很多人在吃金针菇时，因为口感顺滑，都没有细细咀嚼就直接吞下出了，所以咀嚼不足再加上本来不容易被消化，它又“原封不动”地出来了。

金针菇为什么叫see you tomorrow

除了金针菇之外，其他蘑菇也含有这种真菌多糖。这种不易被消化的物质可以促进胃肠蠕动，从这个角度讲倒是有用的。但是，菇类并非多多益善，曾经有吃香菇吃成肠梗阻的病例。