凉拌紫甘蓝是炎炎夏日一道比较常见的家常菜，在夏天特别受欢迎，因为一到夏天，天气炎热，人的胃口就会变得非常不好，这个时候如果能够吃一点儿凉拌菜，不仅可以开胃，还可以让自己的胃更加的舒服。不过有很多人对于凉拌紫甘蓝不是特别哪首认为做凉拌紫甘蓝是特别难的其实不是这样子的，做凉拌紫甘蓝，只要掌握了一些方法和步骤，做起来还是比较容易的，下面就给大家来简单的介绍一下做凉拌紫甘蓝，具体需要哪些食材以及有哪些步骤？

如果想要做凉拌紫带来，那么就需要准备紫盖兰还有香菜以及火麻油还有食盐，以及积分白芝麻，白糖，白醋，还有鸡精。

首先第一步就是要把子盖难洗干净之后再切成丝丝可以切的细一点。

第二步就是王子带来里面加入适量的食盐以及糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，然后放在一个干净的盆子里面，把水分沥干，腌制的时间最好是可以控制在十五分钟到二十分钟。

第三步就是准备调味汁， 把自己已经买好的盐白糖以及白醋火麻油鸡精调成自己喜欢吃的味汁尝一下如果觉得味道还可以的话就可以了。

第四步，把调味汁倒入紫干蓝中搅拌均匀，然后再撒上一定量的白芝麻就可以开吃啦。

小贴士：

紫干兰里面的营养非常丰富，里面含有丰富的维生素c以及较多的维生素e还有维生素b，紫盖兰里面还含有非常丰富的纤维素，对于治疗高血压以及糖尿病有着非常好的帮助，并且用火麻油拌的紫甘蓝，对于治疗各种各样的血管硬化。有着非常好的疗效。

做法二

首先需要准备。辣椒油麻油花椒油还有蒜汁鸡精白醋白糖还有紫甘蓝，香菜。

第一步首先需要将紫甘蓝用开水洗干净之后切成丝，然后再用一点点盐腌制40分钟左右，如果没有时间的话，那么放进冰箱里面腌制20分钟左右也是可以的。

第二步香菜开水洗干净之后再切成丝斯可以稍微切细一点这样更加容易入味。

第三步将已经腌制好的紫干兰沥干水分之后再装到盘子里面备用。

第四步放入适量的香菜以及调入适量的食盐，白糖，白醋，辣椒油，花椒油，还有麻油，蒜汁，鸡精就调成和自己喜欢的味汁。

第五步把调料搅拌均匀之后再把紫干蓝放到盘子里面就可以开吃啦。