黄花菜具有非常好的清热利尿以及解毒，消炎，还有养血平肝的作用，所以在日常生活中，黄花菜一直都是一种备受人们喜爱的蔬菜。家里如果有孕妇或者是老人的话，那么就应该多吃黄花菜，因为黄花菜对于这第一类特殊人群来说是高等的补品，还可以配合不同的食材来做出美味可口的菜肴，下面就给大家来简单的介绍一下做黄花菜应该怎么做才好吃？

黄花菜百合排骨汤

首先需要准备50克百合，还有200克，排骨以及泡发好的木耳，黄花菜各50克，还有适量的荷兰豆以及姜丝，盐，白胡椒。

第一步首先应该把排骨还有黄花菜，姜丝等都放在锅子里面，然后再往锅子里面加入适量的清水，开大火煮开之后再转文火煲30分钟左右。

第二步把已经准备好的百合，荷兰豆旺火继续煲15分钟左右。

第三步在汤快要做好的时候往里面加入适量的盐，然后再加入适量的白胡椒用来调味。

黄花菜鲫鱼汤

首先需要准备一条鲫鱼，还有一把干黄花菜，以及适量的姜，芹菜，油，盐，鸡精。

第一步将鲫鱼从肚皮处杀掉，然后再去钓鲫鱼，肚子里面的那一层黑膜以及里面的内脏，然后再从鱼的身上割几条刀口，这样就更加容易入味。

第二步把准备好的生姜切成片然后再切碎把鲫鱼用姜和盐稍微腌制三十分钟左右再腌制的过程当中放进冰箱里面更好鱼肚子里面也要放一点儿将这样就可以去除鱼的腥味。

第三步，花菜放在冷水里面浸泡40分钟左右，然后再。放在温水里面浸泡20分钟左右，然后再把黄花菜放到热水里面浸泡十分钟左右，去掉黄花菜里面的杂质，洗干净之后再挤干水分。放到一个干净的碗里面备用。

第四步把锅子烧热之后再加入适量的食用油，把金鱼放到锅子里面煎煎，爆鲫鱼两面发黄为止，然后再倒入适量的开水多煮一下鲫鱼，这样鱼吃的时候就不会太生。

第五步，往鱼里面放入已经泡好的黄花菜，然后再开大火煮五分钟左右，加入适量的盐。

第六步，放入鸡精调味，然后再加上已经切好的芹菜煮几分钟之后就可以端出来吃了。

黄花菜虽然好吃，但是一定要注意，千万不能够不经过处理之后就吃，这样就特别容易食物中毒。