冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的名肴，属于中国八大菜系中的名闽菜系，需要用到的主要原料有冬瓜，排骨，还有薏米，这道汤最大的特点就是清香怡人，且具有清热解毒还有历史画质降脂降压的功效，除此之外还有着非常好的通利小便的效果，很多人都不知道冬瓜薏米排骨汤应该怎么做下面就给大家来一简单的介绍一下冬瓜薏米排骨汤的具体做法。

首先需要准备的食材有：冬瓜，猪排骨，还有薏米，鸡精，黄酒，盐。如果还有自己比较喜欢的配料，那么也可以根据自己的口味来进行调制。

第一步首先应该把冬瓜洗干净然后再把冬瓜皮去掉，把籽去掉，切成一块一块的，把猪排骨洗干净之后展成一块一块的将一米淘洗干净。

第二步，将洗干净了的猪排骨放到热水里面焯一下水，将猪排骨煮熟之后再捞出来沥干水分，一定要把猪排骨上面的血污洗干净，然后再放入锅中加入适量的清水煮开，撇去浮在水面上的浮沫然后再加入适量的黄酒，盖上锅盖焖二十分钟，然后再把薏米，冬瓜放进去，等排骨还有冬瓜煮熟了之后就可以把盐还有鸡精等调味料放下去，端出锅就可以吃了。

其他做法

首先需要准备排骨首先需要准备排骨还有冬瓜百合薏米以及适量的姜。

第一步，首先应该将准备好的薏米，还有百合提前浸泡两个小时，这样才容易煮熟。

第二步，把猪排骨放到冷水锅里面烫一下去除血沫。

第三步，将烫过水的猪排骨捞出来，控干水分放到一个干净的碗里备用。

第四步，把冬瓜切成一块的，然后再把姜片备好。

第五步，把所有的材料放入到电饭煲里面，然后再加上适量的水以及料酒，生抽，盐，按煲汤键。

第六步，汤煲好了之后再撒上一点儿葱花就可以吃了。

注意事项：

因为湿气多对人的身体有很大的伤害，所以多吃冬瓜有利于排湿气。

做这道汤之前一定要记得将猪肉烫一下水，这样就可以在最大程度上将猪排骨的鲜味给去除掉，还有就是在猪肉烫水的过程当中，一定要把水面上的那一层浮沫去处。

做这道汤最好是可以少放盐，因为这道汤最大的特点就是清爽，如果加入的盐太多的话，就有可能会掩盖住冬瓜的清香味。