猪肚鸡汤是一种三日常生活中比较常见的一道菜，很多人都特别喜欢吃猪肚，鸡汤不是因为其口感而是因为其含有丰富的营养，那么猪肚鸡汤的功效与作用有哪些呢?

猪肚子里面含有丰富的蛋白质以及脂肪还有碳水化合物，除了这些之外，还含有少量的维生素以及钙，铁，磷粉人体所必需要的物质，具有不虚损还有健脾胃的功效，适用于气血损虚，身体瘦弱者食用。

第一，鸡肉的肉质是特别细嫩的，并且滋味鲜美，适合多种调的方法，营养丰富，并且对身体有着非常好的滋补作用，鸡肉不但适合热炒还是适合炖汤。鸡肉里面含有丰富的蛋白质并且鸡肉里面所含有的蛋白质种类多，被人体消化的概率也比较高也就是说鸡肉里面的蛋白质很容易被人体消化利用吸收，所以猪肚鸡汤有着非常好的增强体力以及强健身体的作用。

第二，鸡肉里面含有丰富的对人体生长发育有着重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，所以多吃鸡肉，猪肚汤对于治疗那些营养不良以及胃寒怕冷，还有乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱等有着很好的食疗作用。除了这些之外，祖国的中医认为，鸡肉有着非常好的温中益气以及健脾胃，还有活血脉，强筋骨的功效。

第三，鸡的品种有很多，但是如果想要做猪肚鸡汤，那么作为最好的食材选用乌鸡肉比较好，因为乌鸡肉性味甘温，含有丰富的蛋白质，脂肪，还有硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素ac以及钙，磷，铁等多种成分。中国的中医认为乌鸡入圣经具有非常好的温中益气以及养血乌发，滋润肌肤的作用方式，因为虚劳赢瘦而导致面无华色，还有水肿消渴者，可以通过多吃一点儿的乌鸡来达到滋补的效果。

注意事项：

一、吃猪肚鸡汤千万不要和莲子一起吃，因为猪肚里面含有丰富的蛋白质，脂肪等一些营养物质，具有补虚损，还有健脾胃的功效。莲子也有健脾胃，以及安神助眠，补中益气等作用，如果这个时候猪肚鸡汤和莲子一起吃，那么很有可能就会导致中毒的发生，尤其是那些肝，肾功能不全或者是自身有着肝肾损害的人群一定要特别注意。

二、猪肚汤和菱角一起吃有可能会引发腹痛，明早里面还有丰富的淀粉还有蛋白质以及葡萄糖不饱和脂肪酸，但是林校里面的营养物质和猪肚相克一起吃有可能会导致人腹痛，脾胃虚弱以及那些消化不良的人，一定要注意，千万不要猪肚汤和菱角一起吃。