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汤面条怎么做好吃 这几种方法既简单又美味

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2018-08-07 14:00:22

面条是中国人饭桌上的主食,尤其是在中国的北方,很多人都特别喜欢吃自己家里做的面条,但是有很多南方人在做面条时都会感到特别的疑惑。汤面条怎么做好吃?因为汤面条如果汤底不是特别好喝的话,那么将会直接导致汤面条味道不怎么样。

汤面条怎么做好吃 这几种方法既简单又美味

如果想要吃汤面条,那么建议大家可以试一下鸡蛋汤面,这是标准的懒人饭,一般来说一个新手几分钟就能够搞定,晚上如果家吃饭但是又不想动的话那么就可以吃一碗鸡蛋汤面。

如果想要吃鸡蛋汤面,那么需要准备的食材就一把挂面,还有青菜,香肠以及鸡蛋,蚝油,生抽,香油,花椒,油,盐,白胡椒。

汤面条怎么做好吃 这几种方法既简单又美味

第一步:锅里洗干净放水,开火等水煮沸。同时可以把葱、姜、蒜等调味料先准备好。

第二步:等水开之后就把面条放进去把面条放到锅里面去之后一定要等待面汤沸腾,如果锅里面的水再次沸腾起来了的话,那么就把已经准备好的鸡蛋磕在面条上千万,不要搅动,因为这样煮出来的鸡蛋不会把面汤弄浑浊也不会破吃起来比较好吃。

汤面条怎么做好吃 这几种方法既简单又美味

第三步:等鸡蛋的形状已经固定了之后再试一试面条的软硬,如果是下挂面的话,那么一定要注意,当挂面的白心没有的时候一定要及时的把青菜还有香肠放进去。

第四步就是锅里面煮面的时候可以准备一个比较大的碗然后里面放入适量的耗油,榨菜,香菜以及香油花椒油盐和白胡椒,这个白胡椒可放可不放,喜欢吃白胡椒的人就会觉得放入白胡椒那么味道就更好,在冬天的时候,如果能够在面汤里面加入一点点白胡椒或者是花椒油,那么味道简直就是让人欲罢不能。

面条煮好了之后就全部捞出来放到里面盛有香料的碗里面,然后再在面上面撒上一点儿葱花,用面汤浇在面上面,这里必须强调的是,有些挂面可能本身就比较咸,所以有可能会导致面汤也比较咸,所以大家在做的时候一定要注意一下自己放盐和蚝油的比例。

除了鸡蛋面之外其实些其他的做法,比如说噪子面,还有很多人都喜欢吃的西红柿鸡蛋挂面,这些面吃起来都是很不错的,不过煮的时候一定要注意方法。

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