你是否吃过海胆呢？其实海胆的功效有不少哦，从我国医学来说海胆是属于补品了，具有壮阳补血等效果，还能避免心脑血管病。那你知道海胆怎么吃吗？下面就推荐小编最喜欢的几种海胆做法。

食谱一：海胆虾仁炒饭

第一步，备好剩饭、海胆还有大虾以及葱姜蒜跟油盐花椒。

第二步，将海带直接处理后洗好了，将大虾直接去壳去线洗好后下开水烫煮后备用，将葱姜切片了，红椒切粒备用。

第三步，备好锅加油直接将葱姜爆香了，捞出后直接大火将海胆肉下锅了，再放入虾仁红椒翻炒。

第四步，将剩饭下锅用武火翻炒，适当加点盐撒点葱花翻炒后即可。

食谱二：海胆丝瓜汤

第一步，备好丝瓜、海胆、葱姜、五花肉还有鸡蛋，再备上盐醋、香油还有生抽。、

第二步，将丝瓜直接削皮后洗好了，切成片。将葱姜切末，五花肉直接切片。

第三步，锅中加油直接烧热了，将五花肉下锅翻炒，加点醋还有生抽提提。再将葱姜下锅，加上丝瓜开始翻炒，加点盐。

第四步，炒熟后将水下锅了直接烧开了，再将鸡蛋打散搅拌后下锅了。最后将海胆下锅加香油即可。

食谱三：海胆虾仁羹

第一步，备好海胆、虾仁还有鸡蛋以及香菜跟香油。

第二步，将海胆直接处理后洗好备用，备好碗加上温水，将鸡蛋打散在里面，加点盐搅拌。

第三步，蒸锅加水，将鸡蛋上锅蒸煮。等到鸡蛋七成熟时将海胆还有下锅继续蒸熟，左后加上香油跟香菜即可。

其实说到海胆怎么吃，小编认为以上的三道食谱都是美味的而且做法还非常的简单哦。想要学的朋友不妨多试试吧。