夏季到了喝酒有成为不少人的习惯了，那说到喝酒就不得不说下酒菜了。其实花生酱牛肉等都是不错的下酒料。那你知道酱牛肉怎么做好吃吗?下面就介绍分享关于酱牛肉的详细做法。

食谱一：家常版的酱牛肉

第一，食材：腱子肉、葱姜糖、五香粉还有盐和料酒以及酱油。大料：香叶、小茴香、陈皮还有甘草以及桂皮跟八角和花椒，再备上丁香。

第二，将牛腱子肉洗好了，切成块。用布将大料包进去，葱姜切段切末。

第三，锅中加水直接开始烧煮，将牛腱子肉直接下锅烫煮，捞出放入冷水。

第四，锅中换水将香料包直接放进去，在接着方法葱姜糖以及酱油跟五香粉。

第五，烧开后将牛肉下锅了继烧煮，烧煮后将香料包捞出，牛肉放凉后直接切片即可。

食谱二：私房酱牛肉

第一步，牛腱子人、白砂糖、葱姜八角还有花椒以及酱油跟料酒，再备上黄酱跟八角和桂皮。

第二步，将牛肉洗好后直接下锅烧煮后，后捞出。换水加上酱油、黄酱、盐糖还有料酒以及葱姜。再将大料直接下锅炖煮120分钟，将酱牛肉下锅了，等到最后直接将其斩杀后将自然些机会额即可。

酱牛肉制作技巧

第一，牛肉的选择

其实酱牛肉只适合用牛腱子，而不少的商家为了省钱都是用其他肉代替，严重影响了口感。

第二，注意香料的搭配，其实之前做成的馅料包是按照个人的口味哦。不喜欢辣就花椒少放点。

其实酱牛肉怎么做好吃呢?想要学些的朋友可以试试着几种有效的想过，保证可以让你吃到极为美味的酱牛肉哦。不过要牢记注意香料的搭配以及食材的选哦。