西兰花因为清新爽口的口感，以及素来被称为绿色抗癌小卫士的美名，广受大众欢迎。可是西兰花真的能抗癌吗？西兰花抗癌有没有科学依据？除了西兰花之外，还有没有什么可以抗癌的蔬菜水果？

事实上经过研究表明，西兰花被证实了，在肠道细菌的帮助下，西兰花存在的活性物质的确能够成功杀死肠癌细胞，并且西兰花含有丰富的维生素，多食用西兰花对我们的内脏器官有莫大的好处。

不过由于煎炒的方式，以及过多的油盐烹饪，使得西兰花内的纤维和物质被损害得很迅速。最适合西兰花的烹饪方式，其实白水煮西兰花。白水煮透就行，不需要煮太久。

这样烹饪出来的西兰花，存留的维生素和纤维比较完整，也更能作用于我们的身体。

其实除了西兰花以外，还有很多蔬菜和水果都可以有效的抑制肠癌细胞，滋养我们的肠胃和身体。

比如西红柿。

西红柿口感酸甜，不管是生吃还是做成熟的菜品，都大受欢迎。西红柿内的维生素B，能够有效的针对溃疡类的疾病痊愈和康复。肠胃溃疡或者似乎口腔溃疡的患者，可以多吃一些生的西红柿，对溃疡的愈合有很大的帮助。

菌类植物，也对癌细胞有抑制效果。

据研究表明，菌类能够有效的调节我们的肠道功能，并且具有很强的滋养功能。多吃菌类食物的癌症患者，比不吃菌类的癌症患者，身体健康状况更好，精神状态也更好。

胡萝卜，也是有效补充癌症患者体内营养和维生素的好帮手。

癌症患者因为药物或者化疗的原因，在杀死癌细胞的同时，正常的细胞也死伤太多。大鱼大肉的日子并不是适合癌症患者修养，胡萝卜不仅仅富含多种维生素，还有癌症患者需要的微量元素。

其实不管是哪一种食物，只要对身体有益，就不应该挑食。除了食物以外，适量的运动，也是强身健体的必备课程。

只想到食疗，却不运动的话。身体的新陈代谢功能会下降，到时候再多有营养的食物，我们的身体也没有办法吸收。在健康膳食的同时，加强锻炼，一样很重要。