做法三：凉拌茄子

第一步，备好茄子、油盐、酱油、香油还有青椒以及红油跟调味品。

第二步，将茄子直接洗好了切条，将其放入蒸锅中蒸熟了捞出。将青椒直接切丁，加点酱油还有香油以及盐搅拌。

第三步，将搅拌后的酱汁直接淋在茄子尚敏即可。

做法四：糖醋茄子

第一步，备好茄子、蒜薹。胡萝卜、鸡蛋还有面粉以及糖醋，再备上番茄酱、葱还有蚝油。

第二步，将胡萝卜蒜薹洗好处理了，茄子切条了加盐搅拌搅拌，取出面粉来将鸡蛋进去搅拌，适当加点水还有糖做成浆糊。

第三步，茄子直接放入浆糊中搅拌，锅中加油直接烧热了，将茄子茄子下锅油炸。

第四步，备好碗把番茄酱还有醋以及蚝油跟糖，以及少量的水调成酱汁。

第五步，锅中加热，将蒜薹还有胡萝卜下去翻炒，再加点葱花，将酱汁倒进去烧热了，最后将茄子下锅后即可。

其实茄子怎么做好吃呢？多数人都会想到红烧。那小编想说茄子的吃法还是非常好的。以上的三道茄子很适合爱吃茄子的人哦。