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鲫鱼汤的家常做法 健康营养又美味

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2017-09-30 15:08:22

都说爱吃鱼的宝宝会变得聪明,身体发育也会更加健康,就可以看出吃鱼的众多好处啦。除了直接吃鱼肉以外,鱼汤也是上好的滋补之物,鱼汤将鱼肉的全部营养都熬进了汤里,喝起来也方便。说起喝鱼汤的好处,那就真的是太多了。鱼汤里含磷多,有助于骨骼的发育和愈合,同时大脑的发育也需要磷。鱼汤特别适合因神经紧张和压力而难以入睡的脑力劳动者,在睡觉前喝一碗鱼汤不但能补充钙质,还能明显提高睡眠质量。

鲫鱼汤的家常做法 健康营养又美味

一般来说最常用来熬鱼汤的就是鲫鱼了,鲫鱼营养素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还会有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用,中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

今天小编就为大家介绍一下鲫鱼汤的家常做法,健康营养又美味。

鲫鱼汤的家常做法:

准备食材:鲫鱼两条(看具体情况而定)、色拉油、姜葱、调料

具体做法:

1、将鲫鱼杀好洗干净待用,用厨房专用纸吸干水分,把姜和大葱切片。

2、锅里放油,将鱼煎一会,注意火不要开太大,否则容易煎糊,要两面煎,翻面的时候动作轻一点,鱼肉很嫩,容易翻烂。

3、往煎好鱼的锅中放入适量的水。

4、把备好的葱片姜片和白胡椒粉放入锅中。

5、大火烧开后小火慢炖二十分钟,起锅时加入适量的盐就可以了。

鲫鱼汤的家常做法 健康营养又美味

注意:煎鱼时,油要少放一点,以免和汤混在一起影响鱼汤的口感;鱼汤还没有炖好的时候不要加盐,否则会导致鱼蛋白凝固,汤的颜色就不会呈现乳白色;鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、猪肝、鸡肉等大补之物一同食用,在喝完鲫鱼汤后不要立刻饮茶。

鲫鱼汤不仅营养丰富,还很美味,孕妇和小孩都可以喝,有助于骨骼和大脑的发育。鲫鱼汤的家常做法,步骤简单,一目了然,回家赶快试一试吧。

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