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土豆饼的家常做法 美味营养又健康

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2017-09-29 15:20:08

土豆是一种很常见的食材,又称马铃薯,富含纤维素和淀粉,是人们日常饮食中不可缺少的一部分。很多学校门口都卖有炸土豆,几块钱一份,小朋友们都吃的很开心,由此可见土豆也是一种很普遍的零食。除了作为零食,土豆的作用还真是不可小觑哦。

有人调侃说如果少了土豆的话,大学食堂就等于失去了半壁江山,由此可见土豆的重要性,土豆的做法也是花样百出,蒸的、煮的。炒的、炸的、凉拌的,甚至还有食堂用土豆炖肉,小编也是不得不服啊。有人也许会问,土豆的营养价值怎么样,小编来为你科普一下。

土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍,维生素C是苹果的三倍半,维生素B2和铁质是苹果的3倍,磷是苹果的2倍。特别是对于上班族来说,土豆含有丰富的钾,可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃一点土豆能及时给体内补充所需求的钾元素,而且饱腹感更强,又可以平衡人体内的酸碱值,没想到吧,看起来丑丑的土豆君居然这么有营养价值。

土豆饼的家常做法 美味营养又健康

其实土豆除了可以炒土豆丝,做土豆泥之外,还有另外一种美味的吃法,那就是土豆饼。土豆饼不仅口感酥脆可口,而且还很营养制作过程也比较简单,快来和小编一起学起来,发现土豆的新吃法吧。

土豆饼的家常做法:

准备食材:土豆、面粉、葱、调料品、水

具体做法:

1、将土豆洗净去皮,直接擦成丝泡到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了,这个过程一定要慢一点,谨防被擦土豆丝的刀刃刮伤。

2、加1勺孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里帮助入味。

3、再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

4、热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟,一定要是中火。

5、翻转一面,继续加热3分钟。等到颜色变成金黄色就表示熟透,可以出锅了。

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