夏季的应季蔬菜非常多，瓜果、绿叶、根茎类应有尽有。作为夏季的代表性蔬菜之一，南瓜一直是人们餐桌上的常客，炒南瓜片、炒南瓜丝、煮南瓜汤，既美味又营养。

不管是翠绿的嫩南瓜还是黄澄澄的老南瓜，用来做菜都非常合适。那究竟南瓜要怎么和其他食物进行搭配才最有营养呢？赶紧和小编一起来了解了解吧。

南瓜和什么搭配有营养

一、南瓜食物搭配推荐

（一）玉米+老南瓜=玉米南瓜饼

材料：老南瓜200克，玉米面100克。调料：盐、葱花各适量，植物油10克。

做法：

1.老南瓜去皮去籽，洗净，切细丝，加入玉米面、盐、葱花及适量清水拌匀成糊状。

2.锅置火上，倒入植物油，待油温烧至五成热，入玉米面南瓜糊摊成饼形，烙至两面微黄、熟透即可。

（二）嫩南瓜+小米=南瓜小米粥

材料：南瓜300克，小米100克

做法：

1.南瓜洗净，切开去子，再切成小块；小米淘洗干净。锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米。

2.南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至米烂，南瓜熟透、粥粘稠即可。补中益气，健脾益胃。

（三）嫩南瓜+红枣=南瓜粥

材料：小南瓜500克，风干的红枣20克，红糖适量

做法：

洗净南瓜，去皮切块，大枣洗净去核，同时放入锅内煎煮，熟时加入红糖调匀即可

（四）南瓜（老嫩皆可）+杏仁=南瓜杏仁汤

材料：南瓜250克、杏仁25克

做法：

1.南瓜洗净削皮切块，杏仁洗净。

2.锅中注入清水，加南瓜块，再加杏仁及盐调味，大火煮开；改小火煮至熟烂，加适量盐即可。