调味品和佐料的存在使得我们的食物变得色、香、味俱全，而多样化的食材则让我们的食物营养更全面、健康。作为一种很好种植但是食用价值高的芳香植物，薄荷可是很多吃货的最爱。

去到某些米线店的时候，总会看到桌上摆着一盆新鲜薄荷叶，米线上桌后把薄荷叶藏入碗底片刻，整碗米线都变香了。平时吃薄荷都是这样烫熟了的，那薄荷可以生吃吗？

新鲜薄荷叶可以直接生吃吗

一、薄荷叶可以直接生吃吗

可以。薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

所以，薄荷叶不仅可以了凉拌了吃，还能直接放嘴里嚼，既可以清新口气，满腹清凉之感”更会让人心旷神怡。

二、薄荷叶的吃法

（一）薄荷绿茶

材料：干薄荷4钱，冰糖、绿茶少许。

做法：锅内加2000毫升的水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用。干薄荷叶可在中药店买到，如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。

功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品。

（二）鲜薄荷鲫鱼汤

材料：活鲫鱼、葱白、鲜薄荷、水、油、盐等

做法：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。