其实吃货都知道鱼头才是最滋补的食物了，不少的家庭都会买点鱼头来炖汤喝，那你知道鱼头怎么炖好喝呢?下面就详细介绍几种有效的做法。

做法一：冬瓜鱼头汤

第一步，准备好冬瓜、鱼头、生姜、酒还有盐以及枸杞跟油。

第二步，将冬瓜直接用勺子挖出来来，将多余直接切块了，直接将其下锅烧煮，加点盐烧开后捞出。

第三步，将鱼头直接洗好处理干净了，将生姜切丝放进去，加点酒以及盐腌制。

第四步，锅中加油烧热了，先把腌制的鱼头下锅煎煮一会捞出，倒入水直接烧煮开了，放入冬瓜继续烧煮，最后将鱼头下锅。

第五步，烧煮20分钟后汤底变白时将枸杞下锅了，加盐即可。

做法二：天麻鱼头汤

第一步，备好天麻、鱼头、豆腐还有生姜以及大枣跟枸杞。

第二步，将鱼头直接洗好去腥后备用，大枣天麻以及枸杞都洗好了，生姜直接切丝，豆腐直接切块浸泡在水中。

第三步，备好炖锅，将大枣还有天麻下锅，加水用文火烧煮45分钟。

第四步，炒锅加油直接将生姜放进去，加鱼头煎煮至金黄色。另取一锅将鱼头放进去，加水烧煮开了，再将豆腐下锅烧煮，等到烧沸后将大枣天麻烧煮的水倒进去煮上半小时加枸杞和盐即可。

做法三：砂锅鱼头汤

第一步，备齐了鱼头、卤水豆腐、冬笋、塔菜还有平菇以及干粉丝和葱姜以及盐等食材。

第二步，将鱼头直接处理后洗好沥干了，将冬笋平菇塔菜都处理干净，葱姜切丝切段备用。

第三步，备好炖锅，将鱼头，豆腐还有平菇以及冬笋跟葱姜下锅了，加上水再将粉丝下锅直接用武火炖煮半小时，加盐以及塔菜即可。

说到鱼头怎么做好吃，以上三种炖鱼头汤的做法是最美味的哦，不妨学回家试试吧。