鸭肉全身都是宝，有些人喜欢吃鸭腿，有些人喜欢吃鸭头，也有人喜欢吃鸭胗。鸭胗的营养极高，那你知道鸭胗怎么做好吃吗?不妨来学学这几种做法吧，这些做法都是极为美味哦。

做法一：爆炒鸭胗

第一步，准备好鸭胗、葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、蚝油、生抽和小米椒。

第二步，将鸭胗直接处理后洗好切片了，将葱姜蒜直接切末切片。

第三步，备好锅加水烧开，将鸭胗下锅烧煮，适当加上葱姜和料酒，150秒后捞出。

第四步，备好锅加油烧热了，将葱姜直接爆香了，再加上豆瓣酱翻炒。

第五步，将小米椒下锅，加上蚝油跟生抽，再将鸭胗下锅翻炒后出锅即可。

做法二：凉拌鸭胗

第一步，准备好鸭胗、葱姜蒜、盐、白胡椒、水、醋、芝麻香油、白砂糖、盐、汤汁和香菜。

第二步，将鸭胗直接处理后备用，将葱姜蒜切末备用，备好碗加上醋、芝麻香油、白砂糖、盐、姜蒜和汤汁搅拌成酱汁备用。

第三步，将鸭胗放入葱姜蒜还有还有白胡椒还有盐以及适当的水开始炖煮，180分钟后捞出切片的。

第四步，将切片后的鸭胗放入酱料中搅拌后即可。

做法三：卤鸭胗

第一步，准备好鸭胗、葱姜、八角、花椒、小茴香、白芷、生老抽、桂皮和料酒。

第二步，将鸭胗直接处理后下锅加水烧煮，将葱姜切末备用。

第三步，将鸭胗捞出后洗好了，再下锅，加上干辣椒、葱姜、八角、花椒、小茴香还有桂皮以及白芷。

第四，接着加上生老抽、白糖和料酒以及温水。将其烧煮后用小火炖煮收汁即可。

以上就是几种美味鸭胗的相信做法，想要吃的朋友不妨跟着来学学吧，极为美味哦。