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三种河蚌的做法推荐,首推爆炒河蚌肉

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-05-20 13:59:04

说到海鲜少数人会想到河蚌,其实这也是美味的食材哦,不但肉质鲜嫩而且营养极高哦。那河蚌肉怎么做好吃呢?其实好几种做法都是美味的,小编强烈推荐爆炒河蚌肉,绝对是脆嫩的哦。下面就简单的推荐三种详细的家常做法。

做法一:爆炒河蚌肉

步骤:先准备好河蚌、干红辣椒还有青蒜以及紫苏叶跟料酒,再备上生姜、酱油、蚝油还有淀粉水以及盐。其次将河蚌的肉去除洗好切成片,将生姜拍碎放入肉中,加点料酒跟盐腌制。用淀粉水和蚝油调成酱汁。然后锅中加油直接将干红辣椒下锅爆香了捞出,将河蚌肉下锅大火保持啊,加入辣椒还有青蒜。最后加点酱油上色再将调好的酱汁下锅,撒上紫苏叶即可。

做法二:河蚌竹笋汤

步骤:先准备好河蚌、竹笋、咸肉、葱姜还有黄酒以及盐跟胡椒粉。其次将河蚌直接清洗干净了,切成块。将竹笋处理好洗好切块,咸肉洗好切片。然后准备好锅加入水,将河蚌竹笋还有咸肉直接下锅了,开火烧煮,再加入葱姜跟黄酒烧煮60分钟。最后出锅前加点盐还有胡椒粉。

做法三:大虾煮河蚌

步骤:首先备好了大虾、河蚌、生姜、盐和味精,再备上香菇、植物油还有核桃仁以及料酒。其次将大虾处理后洗好,香菇河蚌洗好备用。然后备好过,将核桃仁直接下锅炒出香味来。备好炖锅将大虾、河蚌还有核桃肉以及香菇都下锅了,直接隔水炖煮。最后等到锅中烧开后加入生姜跟料酒直接炖煮150分钟,加上植物油以及盐跟味精即可。

其实河蚌真的是美味的,肉质吃起来很香嫩哦。吃货们想要尝尝就试着去学这三道河蚌的做法吧,尤其是第一道哦。

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