相信大家都有听过夏季吃鲤鱼是最为美味的，因此鲤鱼在夏季产卵，产后肉质结实，味道鲜美，正是品尝的好时机。那你知道鲤鱼怎么做好吃吗?不妨来试试这些做法吧。

做法一：清蒸鲤鱼

第一步，准备好鲤鱼、竹笋、香菇、葱姜、料酒、豉油和盐。

第二步，将鲤鱼直接处理后洗好了，切花刀，加上盐还有料酒抹抹备用。香菇泡软切片，竹笋切片，葱姜切片切段备用。

第三步，备好盘子，加上葱、放入鱼，再将香菇竹笋还有生姜放入鱼肚中。

第四步，将豉油淋上，加上葱姜直接下锅开始蒸煮，煮熟后加上红椒丝，热油即可。

做法二：红烧鲤鱼

第一步，准备好鲤鱼、盐、酱油、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、植物油、白糖和醋。

第二步，将鲤鱼直接处理后洗好了，加盐料酒腌制。葱姜蒜、干辣椒等材料切片切段备用。

第三步，备好锅加油烧热了，将鲤鱼直接下锅煎煮，两面金黄后出锅。锅内再加油烧热，将葱姜蒜、红椒、八角和花椒直接下锅爆香了。

第四步，加上白砂糖下锅，将白醋、料酒还有酱油下锅翻炒，加上水烧煮后加上鲤鱼焖煮，再将葱还有红椒丝下锅后即可。

做法三：糖醋鲤鱼

第一步，准备好鲤鱼、鸡蛋、面粉、番茄酱、水淀粉、淀粉、大蒜、醋、花生油和盐。

第二步，将鲤鱼直接处理后洗好，加盐腌制。备好碗加上面粉、淀粉、鸡蛋和适当的水搅拌挂糊。

第三步，备好锅加油烧热了，将鲫鱼直接裹上挂糊后沾上干面粉下锅油炸，炸熟出锅再油炸。

第四步，备好锅加油，将大蒜下锅翻炒，适当加上水、番茄酱、醋和生抽烧煮，煮开后加上水淀粉搅拌，加盐将其淋在鲤鱼上即可。