鸡胗吃起来脆脆的很有嚼劲，而且吃它不到那可以补充营养还能排石治肾虚等等。那你知道鸡胗怎么做好吃吗?其实凉拌或者是爆炒都是不错的选择哦。下面就简单的介绍几种。

食谱一：凉拌鸡胗

第一步，备好鸡胗、木耳、蚝油、生抽、葱姜蒜、白糖盐还有辣椒油，再备上青红椒、醋香油等。

第二步，将木耳直接浸泡在水中，鸡胗直接加点盐清洗干净了，切成片备用。青红椒直接切段葱姜切片，蒜剁成泥备用。

第三步，备好碗放入蒜泥加上蚝油、醋还有生抽以及香油，再备上白糖跟盐还有辣椒油搅拌成酱汁。

第四步，锅中加水烧沸了，将木耳下锅烫煮后捞出，将葱姜也下锅烧煮后沥干。

第五步，将鸡胗下锅烧煮后捞出，放在碗中，加入木耳青红椒还有，再倒入酱汁搅拌后加芝麻即可。

食谱二：爆炒鸡胗

第一步，准备好鸡胗、山椒、青红椒、还有葱姜蒜，再备上豆瓣酱、油盐、料酒还有生抽。

第二步，将鸡胗处理划上几刀，再来切片放入水中清洗一下。捞出后加点盐料酒还有盐以及胡椒粉搅拌后备用。

第三步，将青红椒切丁，山椒也切丁，葱姜蒜切丁备用。备好锅加入油等到烧热。

第四步，将鸡胗直接下锅油炸后捞出。锅中留少量油直接将葱姜蒜爆香了，放入山椒豆瓣酱还有生抽以及料酒翻炒，最后加入青红椒翻炒，再将鸡胗下锅爆炒即可。

食谱三：洋葱炒鸡胗

第一步，准备好洋葱、鸡胗、盐、干辣椒还有料酒以及味精跟生姜。

第二步，将洋葱洗好了直接切成丝，将鸡胗清洗干净了，直接放入锅中，加料酒加生姜烧煮后捞出切成片。

第三步，锅中加油直接将洋葱下锅翻炒，再加入鸡胗翻炒，最后放入干辣椒翻炒后加盐味精即可。

以上就是几种鸡胗的做法了，这三种做法都是比较好吃的，也是小编最喜欢的哦，不知道你是否跟我一样有品味呢?来尝试一下吧，超好吃哦。