苦瓜因为苦涩因此不是很受欢迎，不过在夏季苦瓜却是最受欢迎的。那你知道为何夏季要吃苦瓜吗?因为吃苦瓜有不少的好处，不但可以解暑去热还能明目保肝以及减肥等等，所以适合在夏季吃。那你知道苦瓜怎么做好吃呢?简单的推荐几种做法。

做法一：虾仁炒苦瓜

步骤：准备好大虾、料酒、苦瓜还有油盐以及葱姜跟白糖。先把大虾直接处理成虾仁后洗好了，加点料酒腌制。将苦瓜直接去籽洗好了切成条状。葱姜洗好处理后备用。然后锅中加油，直接将葱姜下锅烧煮，再将虾仁下锅翻炒，加点料酒还有白糖。最后放入苦瓜翻炒，再加盐即可。

做法二：苦瓜炒玉米

步骤：准备好苦瓜、玉米还有葱以及盐跟味精和玉米油。先把苦瓜直接去籽后切成丁，将玉米直接处理成粒，将葱切断洗好。然后准备好锅放入玉米油，将葱还有玉米粒以及盐下锅翻炒。最后将苦瓜直接下锅，加味精炒熟即可。

做法三：干煽苦瓜

步骤：先准备好豆瓣酱以及苦瓜和盐还有干辣椒。先把苦瓜直接洗好后切成条，加点盐放置十分钟再用水清洗沥干。然后锅中烧热放入油，将苦瓜下锅翻炒，再将豆瓣酱以及干辣椒下锅爆香加上盐即可。

做法四：苦瓜粥

步骤：先备好粳米还有苦瓜，再备上冰糖跟盐即可。先将苦瓜直接洗洗然后去籽后切成丁备用。然后将粳米直接洗好了放入锅中，加上苦瓜直接大火烧煮开了，加入冰糖跟盐煮成粥即可。

其实苦瓜虽然苦但是养生效果蛮不错的，因此朋友们可以多去试试哦，毕竟夏季真的要到了，吃点苦瓜去解暑吧。