春季是一个雨水多的季节，这导致了不少的野菜滋生。所以春季也是吃野菜的好时机哦，蒲公英是常见的一种野菜，它是属于食药两用的哦，那蒲公英怎么吃呢?不妨来试试这几种吃法哦。春季吃蒲公英可以帮助降低肝火消除胃火，还能抗菌杀毒哦。

吃法一：蛋皮拌蒲公英

第一步，首先准备好蒲公英、鸡蛋、生粉还有盐以及大蒜跟香菜，再备上味精、香菜以及葱。

第二步，将鸡蛋直接打碎再碗中，加上生粉、清水还有盐直接搅拌了，将蒲公英直接洗好了，大蒜切末，葱切段，香菜切末备用。

第三步，备好锅直接烧热了，直接抹上油，将鸡蛋液直接摊成蛋饼，捞出后切条了备用。

第四步，备好锅加水烧热了，将蒲公英直接烫煮了，捞出沥干放在碗中，加上蛋皮还有大蒜，接着放入香油鸡精还有盐搅拌后即可。

吃法二：蒲公英猪肝汤

第一步，准备好猪肝、生粉、生抽、芝麻油、橄榄油还有盐。

第二步，将猪肝直接洗好后切片了，浸泡在水中，将蒲公英处理后洗好了。

第三步，猪肝加上生粉搅拌了，再加生抽还有芝麻油搅拌备用。

第四步，锅中加水加橄榄油直接烧开了，将蒲公英直接下锅烧煮，适当加上盐。接着放入猪肝烧煮后即可出锅。

吃法三：蒲公英炒肉丝

第一步，蒲公英、猪肉、料酒、盐还有葱姜以及酱油跟味精。

第二步，将蒲公英直接洗好后去根，加上开水中烫煮后浸泡在冷水中，等待30秒捞出切段。

第三步，猪肉直接洗好切丝了备用。碗中加上料酒、盐还有味精以及酱油跟葱姜搅拌成酱汁。

第四步，炒锅加油烧热了，将猪肉直接下锅翻炒，再倒入酱汁翻炒出味道。接着放入蒲公英翻炒后即可出锅。

以上就是关于蒲公英的几种美味做法了，春季吃野菜想要吃蒲公英的朋友可以学学这些吃法哦。